第二届“巴西中华美食文化节”圣保罗开幕

美食节现场制作的广式点心

国际在线报道（中国国际广播电台驻巴西记者 郭昊）：巴西当地时间１月７日，由巴西圣保罗几大侨团联合主办的第二届“巴西中华美食文化节”盛大开幕。活动旨在宣传弘扬中国美食文化，以美食为媒介拉近中国侨民和巴西当地民众的距离。巴西颇具知名度的１５家中餐馆受邀为到场的中巴友人带来了种类繁多的“中国大餐”。

这次活动的主办人之一、巴西中餐业协会会长刘皓说，圣保罗有大大小小１００多家中餐馆，但笃信“酒香不怕巷子深”理念的中国人不太懂得自我宣传，巴西人对中国的饮食文化知之甚少。他希望把这个活动常态化，让它成为推介中国美食的平台，“在圣保罗，其他国家的美食节都举办过，而唯独中国没有。我们这次举办美食节的目的是宣传弘扬中国美食文化，也想让在这边生活的侨胞多一个品尝美食的平台。这已经是第二次举办了，效果不错，以后我们准备把它常态化，每个月举行一次。”

巴西中国商会的秘书长冯波在巴西生活了将近１０年，他认为，中国人过去往往只知道“闷声发大财”，没有能够充分融入巴西社会。他希望通过举办类似美食节这样的活动，拉近中国和巴西社区的距离，“我在巴西生活了１０年，以前就是感觉华人社区跟巴西社区之间的沟通还是比较少。我觉得类似于这样的活动，能让巴西民众感觉到，华人社区不是那么想了解却了解不到、感觉很神秘。”

身为国家一级厨师的梁根华是圣保罗米乐酒店的掌勺师傅，为了参加这次美食节，他主动放弃了周末休息的时间，亲自为自家的展位“镇场子”。他认为美食节能够让巴西人“零距离”接触到真正的中国美食，“我们这次主要带的是酸辣粉、担担面、咖喱鱼丸这样子的品种，巴西人他们很少进中国餐馆，这样的活动让巴西人可以随便过来看看吃吃，让他们有机会了解中国的美食，我觉得挺好。”